¿A quién no le han dicho alguna vez que el pulpo no se puede comer con agua? Al igual que los arenques no se pueden acompañar con leche o que no es bueno cenar naranjas, plátanos o queso. Seguro que, si le preguntamos a nuestros mayores, esta creencia es tan...
¿Quieres saber por qué el pulpo a feira se sirve en platos de madera? Aquí te contamos los orígenes de esta arraigada tradición gallega: platos de madera para el pulpo. Los platos de pulpo son de madera de pino y el hecho de que alguien sirva el pulpo á feira en otro...
Siempre se dijo que el mejor pulpo se come en el interior de Galicia y no en la zona costera, pero ¿a qué se debe esta popularidad? Para conocer la razón de la fama que tiene O Carballiño con el pulpo debemos remontarnos algunos siglos atrás. Concretamente al siglo XII,...
¿Por qué encuentras cuestionarios de satisfacción en nuestros restaurantes? Existe un momento en la vida de todos que debemos pararnos y reflexionar. En ocasiones, nuestro análisis interno no es suficiente y necesitamos un punto de vista más objetivo, la opinión de alguien más, para tener una visión lo más realista posible....
En esta entrada recogemos algunos datos curiosos sobre los pulpos que es muy probable que desconozcas. 1. ¿Sabías que existen unas 300 especies de pulpo de tamaño muy variable? El pulpo gigante del Pacífico (Enteroctopus dofleini) mide en torno a los 5 metros aunque el récord se lo lleva un espécimen de...
La queimada es una bebida alcohólica de la tradición gallega. Según la cultura popular, el objetivo de este brebaje es limpiar el cuerpo, purificar el alma y espantar a meigas, brujas y todo tipo de maleficios a través de los cuatro elementos fundamentales de la vida: la tierra, representada por...
¿Qué son los cachelos? Cuando escuchamos la palabra cachelos a todos se nos viene a la mente los ricos platos de la gastronomía gallega que acompañan estas patatas cocidas. Pero… ¿qué son los cachelos? ¿Son simplemente eso? ¿Patatas cocidas? Cachelos y sus diferentes definiciones El término cachelos tiene varias definiciones atendiendo a...
A los que sois gallegos poco os podemos decir de lo que significa o representa nuestro nombre, Terra Meiga. A los que no lo sois, o lo desconocéis, nos gustaría explicároslo y compartirlo con vosotros, aprovechando que muchas veces nos preguntáis. ¿Qué es para nosotros Terra Meiga? Pues bien, para nosotros, Terra...
Puede parecer extraño que un establecimiento, o una empresa llamada Terra Meiga, que ofrece comida tradicional gallega y se denomina pulpería, incorpore la sidra entre su oferta gastronómica. Puede parecer que se desvirtúa nuestra esencia, puede parecer contradictorio…, pero cómo casi todo en la vida, tiene una explicación y en...